Cóż, lato w pełni. Chociaż w tym roku temperatura do tej pory przypominała tę na wilgotnych i chłodnych Wyspach Brytyjskich, w końcu przyszło prawdziwe, polskie lato. Żar leje się z nieba, deszczyk pada tylko wieczorami (zbawienny deszczyk) i wszystko wraca do normy. Ale w takich warunkach komory chłodnicze są wręcz zbawieniem dla restauracji – i nie tylko tych nadbałtyckich, serwujących świeże rybki. Na co zwrócić uwagę, gdy kupujesz komory chłodnicze?

Komora chłodnicza z certyfikatami

Jeśli jesteś restauratorem (lub zamierzasz nim wkrótce zostać), pewnie zdajesz sobie sprawę, że wszelkiego rodzaju atesty i certyfikaty są konieczne przy kontakcie z żywnością. Dotyczy to tak samo plastikowych talerzyków, jak i takich przedmiotów jak komory chłodnicze.

W tym szczególnym przypadku należy pamiętać o tym, że atest powinna mieć nie tylko sama komora chłodnicza, ale także poszczególne jej elementy. Istnieje m.in. atest higieniczny na płytę izolacyjną, na drzwi z blachy ocynkowanej, z blachy kwasoodpornej, czy na pianki poliuretanowe. A to tylko kilka z nich. Przed zakupem, sprawdź to bardzo dokładnie.

Stawiać na polski produkt?

Słynne powiedzenie: “Cudze chwalicie, a swego nie znacie” sprawdza się w tym wypadku idealnie. Nasi producenci spełniają wszelkie, niezwykle restrykcyjne normy. Niekwestionowanym przykładem może być tu firma C.K. Sietnik, która już od 20 lat zajmuje się wyrobem tego typu produktów dla restauracji, czy centrów logistycznych. Warto im zaufać nie tylko ze względu na dobrą opinię.

Postaw na obsługę posprzedażową

Chyba to jest najważniejsze. U polskiego producenta, jakim jest CK Sietnik możesz liczyć na wysokiej jakości, profesjonalną i przede wszystkim błyskawiczną pomoc, czy poradę. I radzimy wziąć to pod uwagę przy wyborze odpowiedniej komory chłodniczej.

Indywidualizm

Ważne w wyborze odpowiedniej komory chłodniczej jest także możliwość dopasowania jej dokładnie do projektu kuchni w Twojej restauracji. Komory chłodnicze na wymiar oferują dobre firmy, takie jak C.K. Sietnik. Co więcej, dopasują oni rozwiązanie nie tylko do wymogów powierzchniowych, ale także możliwości finansowych. Dlatego warto postawić na dobre, polskie firmy.